〜あらたなるスタート〜
日頃よりカストールをご愛顧いただき、まことに有難うございます。
さて、今年も秋の味覚との出会いがやってきました。
今年のテーマは２０年を一区切りに、新たな１年目を
カストール開店当初と現在の料理のコラボを披露致します。
これにより、新しい味覚の発見がもたらされ、さらに魅力ある料理が生み出されるはずです。
素材の持つ豊かな味わいを皆様に楽しんで頂き
それに加え従来の玄海灘のフグや蝦夷鹿、野鴨もご用意しております。
いつもカストールを信頼し愛していただいてる皆様に、ご案内させていただきます。
期間： 平成１６年１０月３０日より１１月３０日まで行います。
お好みの前菜 ・ お好みの魚料理か肉料理より お好みのデザート コーヒー・紅茶 \7.000 (税・サービス料すべて含みます) オードヴルを追加の場合 +1700 スープを追加の場合 +900 １品料理を追加の場合 +2300 |
食前酒 さまざまな野菜の魅惑のマリアージュ または 玄海灘で取れたフグにトリッフの香りをのせて ・ 栗のポタージュ 栗のクルトン ・ 名物いわしのソテープロバンス風 ・ 知床で獲れたエゾ雌鹿のロースト または 野鴨や野鳥のロースト ソースサルミ （11月15日以降に新潟で獲れた物） ・ 思い描くデザート ・ 白または赤の銘柄ワイン ・ オレンジピールとコーヒー ・ \10.000 (税・サービス料すべて含みます) |
シェフお勧め料理または魚料理も用意しております。
ご用意しておりますワインから、お好みのワインを1杯お選びいただけます。
白ワインは「サンセール アンリ ブルジョワ2002」
赤ワインは「ラ クロア ド ボーカイュ1999」
料理に付きましてはご相談下さい
税・サービス料すべて含みます
Tax and Service charge included
